油污清洗劑的原理 廚房油垢是生活中常見的油垢，它是由動物油，植物油經高溫，噴濺與空氣中的粉塵混合形成。這種油垢難以清除，須高溫沸煮將其溶化，操作十分地不便。 油污清洗劑就是依據油垢、油漬生成的特性研制而成。它能將逐層凝固的厚重油垢、油漬在常溫下逐層較快地分化溶解成無黏性的，易用抹布擦去的油污溶液，將不溶于水的油脂變為易溶于水的物質，可輕易去除廚房用于表面的油垢污物，同時不損傷灶具表面光澤。 清楚油污的操作程序 1) 將廚房油污清洗劑均勻地噴濕在油垢的表面，靜置1-2分鐘后油垢自行溶解用濕布擦凈即可。 2) 油垢較厚時可多噴射幾遍，每次噴濕為宜。 油垢自行溶解后用濕布擦凈即可。 3) 沾有油污的抹布用水沖洗即可清洗干凈。 4) 清洗范圍包括吊頂、墻面、地面、櫥柜、抽油煙機外部、煤氣灶、門、玻璃、配件等。　 市面經營的油污清潔劑知名品牌 威猛先生、美企鵝、開米、威潔士、可麗清、亮凈、保潔麗、花王、甲A 廚房除垢小訣竅 1）廚具柜體的保養原則 基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。 2）廚房臺面的日常保養工作 臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，最后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。 3）煤氣爐的清潔與保養 平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。 4）除油煙機 在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接斯開更換即可。 5）廚房其他配件保養 一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質而產生的銹斑，可購買不銹鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入柜體內的鍋具，應先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。　 6）瓷磚的清潔 　　可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然后噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。 7）水槽的清潔 廚房水槽的水封邊處是一個最容易藏污納垢的地方，每天洗碗結束后，只要徹底清潔這一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。 洗潔精的成分組成及分類 洗潔精是手洗餐具洗滌劑的通俗名稱，一般為粘稠狀液體，主要由水、表面活性劑和香精等成分組成，在水溶液中產生豐富的泡沫，對各類食用油脂有優異的清潔功能 1) 從香型分：有檸檬、蘋果、綠茶、菊花、熏衣草等。 2) 從功能分：有餐具洗滌、蔬果洗滌、嬰兒奶瓶洗滌，還有護膚、除菌、全能型等。 3) 從添加成份分：醋離子（特點：弱酸性配方，與手部皮膚的酸堿度極為接近，不損傷皮膚）、大蒜、生姜（特點：能有效抑制生活中的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌，還能去除腥味）、草本抑菌成份。（特點：有效抑制生活中金黃色葡萄球菌，大腸桿菌等細菌）。 洗潔精的選購要點 在選購餐具洗滌劑（洗潔精）時，首先是看標識標簽，標簽（或瓶身）應有生產許可證號、生產日期、廠名、廠址，另外正規廠家也標明了使用說明、執行標準、凈含量、保質期等。其次是看餐具洗滌劑的感官指標，液體產品應無異味、不分層、無懸浮物、無沉淀。 國家對洗潔精產品質量實施了嚴格的衛生規定。例如，洗潔精中不得使用一般洗滌劑常用的增白劑、酶制劑；其中的細菌含量應控制在符合衛生標準的范圍內；內含的鉛、砷、汞等有毒有害物質不得超過有關規定；用于洗滌蔬果時不應影響其色香味，不能破壞其營養成分；對餐具應無腐蝕作用等。因此，正規商場銷售的洗潔精一般都是符合國家質量檢驗標準的，安全系數是比較高的。 洗潔精的鑒別 1）Q：洗潔精是不是越稠越好？ 　 A：洗潔精并非越稠越好，洗潔精去污力與稠度無必然聯系。洗潔精的稠度主要與三個因素有關系：洗潔精的原料，如表面活性劑品種的差異；無機鹽的加入。適量加入無機鹽，可使低稠度溶液稠度增大。但無機鹽對去污沒有明顯幫助；溫度升高，洗潔精的稠度會降低，溫度降低，稠度會相應升高。若洗潔精太稠，洗潔精不易流出，造成使用不便。 2) Q：外觀顏色應怎么為好？顏色影響因素有哪些？ 　 A：洗潔精國家標準中對洗潔精的外觀要求為：液體產品不分層，無懸浮物或沉淀。大部份普通洗潔精呈淺黃色，一般以顏色淺一些為好。顏色影響因素主要有：原料顏色的影響，原料生產時有波動，色澤有所差異導致產品顏色差異；保存方法的影響，保存時注意不要在高溫下保存，高溫會導致產品氧化使顏色變深；保存時間的影響，一般保存時間延長，顏色會加深；加色料的影響，有些洗潔精加入一定量的色料來改變外觀。 3） Q：洗潔精的泡沫是不是越多越好？ 　 A：洗潔精泡沫量與配方有關。目前洗潔精多為陰離子表面活性劑。一般情況下，泡沫應越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。洗潔精泡沫高低影響因素主要有：與使用的表面活性劑種類和含量有關，有些表面活性劑，如陰離子表面活性劑，泡沫較多，而非離子表面活性劑則相對較少；與污垢情況有關，一般污垢增多（特別是油性污垢），泡沫減少；與洗滌時的條件有關。如水溫度高，泡沫消除較快。 洗潔精洗滌餐具時，主要有兩種洗滌方式： 1) 浸泡洗滌時，將洗潔精用水稀釋成200-500倍（洗滌濃度以0.2%至0.5%為宜），浸泡時間以2分鐘到5分鐘為宜，用海綿或抹布擦洗后，用流動清水沖洗干凈。 2) 將洗潔精直接倒在海綿或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流動清水沖洗干凈。 　 建議采用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，效果較好，即使對于較重的油垢來說，也能較好地洗凈。 洗潔精清洗蔬果的方法 用洗潔精洗滌蔬菜、水果時，將洗潔精用水稀釋成200-500倍（洗滌濃度以0.2%至0.5%為宜），浸泡時間以5分鐘為宜，洗潔精有助于洗滌蔬菜、水果上的殘留農藥等物質，浸泡后還須反復用流動清水沖洗干凈。 洗潔精使用注意事項 1) 不小心誤服洗潔精，應立即飲用大量水予以稀釋，并及時去醫院就診。 2) 洗潔精存放時要求避光，常溫保存。陽光照射會導致包裝受損壞，如變色、變形等，且由于陽光照射導致溫度升高，加快產品氧化速度。北方地區應注意洗潔精的防凍問題，低溫時可能出現渾濁現象。 市面上經營的洗潔精知名品牌 立白、彩奇、雕牌、高富力、斧頭、勞工、甲A、金威、欖菊、保潔麗、巧手、白貓、開米 全能水的功效及使用方法 1) 功效：全能水方便多用途，可高效去除多種表面的塵垢、油污和污漬，不損傷、擦花物品表面。 2) 使用 A. 一噴一抹，即噴即凈，無須過水； B. 多用途，包括： 一般家居、家電表面、辦公設施、摩托車、汽車車身及車內座位、金飾品的塵垢； 廚房灶臺、墻面瓷片、玻璃、塑料、人造革、紡織品、金屬表面的輕油污； 油煙機、爐灶、排氣扇、汽車引擎、機器上的厚重油污； 各類織物家具表面上的飲品漬、印跡、指印、筆印等污漬。　 藍威寶與紅威寶的區別 1）藍威寶：具有特強除霉去污作用 A. 特點：有效抑制霉菌滋生；殺菌消毒，效果迅速。 B. 適用：車體清洗除漬、車內座位、瓷磚、浴室、浴簾、廚房用具、冰箱、柜臺、膠地板、鋁窗、人造皮椅、衣領、衣袖、運動鞋、塑料制品、血漬、重油漬油污等。 2）紅威寶：特強去污效能，性質溫和 A. 特點：中偏弱酸性清潔劑，十分溫和，有潤手成份，適用于對洗潔精敏感人仕。 B. 適用：車身及玻璃、日常餐具、玻璃器皿、羊毛、絲綢、尼龍及棉織品。 市面上經營的全能水知名品牌 藍月亮、美企鵝、藍威寶、紅威寶